長崎白鉄火 白い鉄火巻! 白鉄火が食べられる飲食店 鉄火巻きというとマグロで作ったものが一般的ですが、長崎では「白い鉄火巻」が定番です。 これは、長崎人が白身のハマチやブリ、ヒラス(ヒラマサ)といった魚のコリコリ食感を好むからだと言われています。 全国でも珍しい「長崎白鉄火」、ぜひ味わってみてください。 Tweet Share くじらあります! 前の記事 伊王島 日の出カマス! 次の記事