魚菜創作ダイニング 魚たつ五島海山

魚介から出た濃厚なスープですが、和風出汁を使うことでさっぱりと仕上がっています。また白ワインを入れることでコクがでて、旨みが凝縮されています。
※夜のみ提供

【住所】 長崎市五島町3-22-1F
【営業時間】 11:30~13:30(LO)/17:00~24:00(LO)
【電話番号】 095-825-6455
【定休日】 日曜
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隠れ居坂屋 魚たつ

長崎産の魚介からとったスープを白ワインと一緒に煮込むことでこくが出て、旨みたっぷりの長崎そっぷに仕上がっています。最後はスープをバケットにしみこませて召し上がれ!
※夜のみ提供

【住所】 長崎市江戸町1-8-1F
【営業時間】 11:30~14:00/17:30~24:00(土17:00~24:00のみ)
【電話番号】 095-823-1239
【定休日】 日曜
http://uotatsu-nagasaki.net/concept.html
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Sazio(サジオ)

魚介のうま味を堪能できる長崎そっぷ。スキレットに盛り付けているので最後の1滴まで熱々! バケットにたっぷり染み込ませて召し上がれ。ワインとも相性抜群。

【住所】 長崎市銅座町5-13-2F
【営業時間】 18:00~23:00(日曜~22:00)
【電話番号】 095-820-2369
【定休日】 月曜
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ピアチェーボレ

茂木産エビと香味野菜から引き出される濃厚なエキスは、旬の魚介や生クリームが加わることで女性好みのクリーミーな味に。

【住所】 長崎市銀屋町2-16
【営業時間】 11:30~15:00/18:00~22:00
【電話番号】 095-825-1222
【定休日】 月曜
http://www.piacevole.jp
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Italian&Sweets Muggina(ムッジーナ)

玉ネギやセロリ、マダイの粗で取ったブロード(だし)に、焼いた身を加えたうま味たっぷりの長崎そっぷ。からすみバターを塗ったクロスティーニと一緒にどうぞ。
※1日5食限定

【住所】 長崎市鍛冶屋町5-77 ジェネラス崇福寺通り1F
【営業時間】 11:30~14:00(L.O.)[全席禁煙]14:00~16:00(カフェタイム) 17:30~20:30(L.O.)
【電話番号】 095-895-7647
【定休日】 火曜
http://www.muggina095.com/
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